XLIII Coffee - Specialty Coffee Top1 VietNam

1. Origin of Villa Sarchi Coffee Varieties Villa Sarchi, also known as La Luisa or Villalobos Bourbon, is a natural mutation of the Bourbon coffee variety. This variety features a single gene mutation that causes a smaller plant size, earning it the nickname "dwarf mutation." Like Caturra and Pacas, Villa Sarchi has distinct and valuable traits. Discovered in Costa Rica’s Alajuela province, in the northwestern region, during the 1950s or 1960s, Villa Sarchi thrived in the region’s ideal coffee-growing climate. Following its discovery, selective breeding in Costa Rica enhanced its desirable traits over generations. In 1974, Villa Sarchi was introduced to Honduras by IHCAFE, though it remained primarily cultivated in Costa Rica. The variety gained wider recognition when Sarchimor, a disease-resistant hybrid involving Villa Sarchi, was developed.' >>  https://xliiicoffee.mystrikingly.com/blog/l-c-s-nganh-ca-phe-va-s-hinh-thanh-di-m-sang-specialty-coffee >>  https

 Chứng nhận cà phê minh bạch là cầu nối đưa cà phê và giá trị đạo đức đến gần hơn với cộng đồng. Những con dấu chứng nhận không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn thể hiện cam kết về trách nhiệm xã hội – môi trường của từng hạt cà phê. Khi người tiêu dùng trở nên khắt khe hơn, việc hiểu rõ các tiêu chuẩn chứng nhận sẽ giúp họ lựa chọn sản phẩm an toàn và bền vững. I. Chứng nhận cà phê là gì? Chứng nhận cà phê là hệ thống tiêu chuẩn và quy trình được thiết lập nhằm đảm bảo rằng quá trình sản xuất, chế biến và phân phối cà phê tuân thủ các yêu cầu về chất lượng, bảo vệ môi trường, trách nhiệm xã hội và đạo đức. Các chứng nhận này giúp người tiêu dùng lựa chọn cà phê dựa trên các tiêu chí cụ thể và hỗ trợ nhà sản xuất duy trì, nâng cao chất lượng sản phẩm. II. Tại sao cần có chứng nhận cà phê? Chứng nhận cà phê không chỉ đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng mà còn thúc đẩy các phương pháp sản xuất bền vững, bảo vệ môi trường, cải thiện điều kiện sống cho nông dân và mang lại sự tin tưởng cho người ti

  Điểm dừng chân thanh bình mang tên   XLIII Coffee tại Hội An , ở đó, không gian hiện đại, nhẹ nhàng được trải ra dành cho bạn sau một ngày len lỏi giữa những mái ngói rêu phong, nơi thời gian như được lưu giữ trong từng hương vị cà phê tinh tế. Cổ kính và tấp nập thay thế bằng tối giản tinh tế và tĩnh tại, bạn như lạc vào một thế giới khác, nơi những hạt cà phê ngon Hội An được tuyển chọn từ nhiều vùng đất ban sơ và thổi hồn bằng bàn tay điêu luyện của người nông dân tỉ mỉ. XLIII Coffee hướng đến đồng nhất  Specialty Coffee Hội An  như những tác phẩm nghệ thuật đích thực, từ màu sắc quyến rũ đến hương thơm thanh tao và hậu vị ngọt ngào đọng lại nơi vòm miệng. Để xứng tầm như một đại diện trong thế giới cà phê nổi tiếng mang view đẹp tại Hội An, XLIII Coffee mang đến sự tối giản trong thiết kế, sự hòa quyện giữa ánh sáng tự nhiên và cây xanh. Tất cả tạo nên một bức tranh thanh lịch, một chốn dừng chân lý tưởng để tâm hồn được thư thái, trí óc được sảng khoái và những câu chuyện được t

 Specialty Coffee – sản phẩm cà phê Arabica được đánh giá trên 80 điểm theo form của Hiệp hội Cà phê Specialty (SCA) – cùng khái niệm Làn sóng cà phê thứ 3 là những định nghĩa phổ biến trong nhiều năm đương đại mỗi khi bạn bước vào một cửa hàng cà phê chuyên nghiệp. Điều đó diễn ra nhiều đến nỗi, đôi khi bạn cùng lầm tưởng hai khái niệm này thay thế cho nhau và đều cùng mô tả một sự phát triển của ngành cà phê – một sự phát triển mơ hồ trong tâm thức? Hạt cà phê tại các nông hộ và hợp tác xã được Hiệp hội Cà phê đánh giá theo thang điểm 100. Nếu đạt trên 60 điểm, hạt cà phê sẽ được chứng nhận trở thành hàng hóa. Đối với những hạt cà phê đạt trên 85 điểm, chúng sẽ được công nhận là Specialty Coffee. Bạn có thể tìm hiểu thêm chi tiết về tiêu chí đánh giá này. >>  https://raovat.vn/rao-vat/xliii-coffee-ho-chi-minh-ven-nguyen-gia-tri-ca-phe-nguyen-ban.1015389/ Từ đó, có thể thấy rằng  Specialty Coffee không phải là Làn sóng cà phê thứ 3 . Specialty Coffee ra đời trước, đóng vai trò l

  Những cây cà phê đầu tiên đã theo chân người Pháp đến Việt Nam vào thế kỷ 19, và hạt cà phê chủ yếu thời điểm đó là Robusta. Loại cà phê với hương vị đậm đắng này đã ảnh hưởng sâu sắc đến cách người Việt thưởng thức cà phê suốt một thời gian dài. Từ những năm 90 đến nay,  văn hóa uống cà phê ở Việt Nam  đã bùng nổ và phát triển mạnh mẽ, kéo dài hàng thập kỷ. Cà phê không còn chỉ là một thức uống giải khát giản đơn, mà đã trở thành một phần không thể thiếu trong lối sống của người Việt. Thật trống trải và thiếu sức sống biết bao nếu các con phố thiếu đi những quán cà phê lớn nhỏ! Và thật vắng vẻ nếu không còn hình ảnh những người dân ở mọi độ tuổi tụ họp bên tách cà phê, chuyện trò hoặc đọc báo với sự điềm tĩnh. Nếu Hà Nội lưu giữ vẻ đẹp cổ kính, đậm chất hoài niệm, thì Sài Gòn chính là mảnh đất hào phóng, nơi ươm mầm và phát triển nhiều nét văn hóa mới mẻ. Văn hóa cà phê ở đây được tái định nghĩa qua làn sóng cà phê thứ 3, biến cà phê trở thành trung tâm kết nối xã hội. Một thức uống

 Làn sóng cà phê thứ ba đã mang Specialty Coffee đến gần hơn với người dân Đà thành. Tại đây, văn hóa  Specialty Coffee Đà Nẵng  từng bước khiến người dùng điều chỉnh suy nghĩ của họ về cà phê – rằng loại quả này sở hữu nhiều tầng hương diệu kỳ cần được khám phá bên cạnh vị đắng truyền thống mà người Việt đã quen dùng. 1. Giới thiệu về Specialty Coffee Specialty Coffee mang đến một thế giới hương vị mới mẻ cho Việt Nam – một đất nước vốn ưa chuộng cà phê Robusta rang đậm. Hành trình khám phá tầng hương của cà phê đặc sản đã mở ra nhiều trải nghiệm phong phú. Với Specialty Coffee, người thưởng thức không chỉ cảm nhận được hương vị độc đáo mà còn tìm hiểu những câu chuyện về nguồn gốc, vùng trồng thông qua hồ sơ hương vị. Specialty Coffee là gì? Specialty Coffee, hiểu đơn giản, là loại cà phê đạt điểm chất lượng từ 80 điểm SCA trở lên. Nó có những đặc tính nổi bật về hương vị, điều kiện canh tác, và phản ánh đặc điểm của vùng trồng cà phê. Giá trị đặc biệt của Specia